DOMUZ İLE İLGİLİ DİNİ VE SAĞLIKLA
İLGİLİ KONULAR İÇİN LÜTFEN ALTTAKİ
LİNLERİ TIKLAYINI Z


http://www.wardom.org/showthread.php?t=277289
http://www.mailce.com/domuz-eti-ve-domuz-etinin-sagliga-zararlari-domuz-etinin-zararlari-domuz-eti-harammi-domuz-eti-neden-haram.html
http://www.kaynamanoktasi.com/domuz-mu-yiyoruz/
http://www.sivaslilar.net/forum/archive/index.php/t-28773.html
http://www.risaleforum.com/showthread.php?t=12818
http://www.haberform.com/haber/domuz-domuz-yagi-aspartam-katki-3105.htm
http://www.gidaraporu.com/turkiye-domuz-ciftlikleri_g.htm
http://www.haber50.com/28169_Istanbul%60da-Domuz-Yemeyen-Kalmamis-.html
http://www.azbuz.com/etiket/domuz-harammi/a/874358
http://www.dini-bilgiler.com/tag/domuz-eti-harammi
http://www.netkeyfim.com/islami-bilgiler/domuz-et-harammi.html
http://www.mailce.com/domuz-etini-yeni-delirdi.html
http://ahmetilk.blogcu.com/turkiye-de-domuz-ciftlikleri_2300702.html
http://www.yeniyorumlar.org/turkce/2.sayi/domuz.htm
http://ezan.vakti.com/cola_harammi
http://www.milligorusportal.com/showpost.php?p=49307&postcount=2
http://www.kaynamanoktasi.com/domuz-mu-yiyoruz/
http://www.forumhaylaz.com/archive/t-9689.htm
http://www.minare.net/forum/saglikli-yasam/sigara-haram-mi-mekruh-mu-t9674.0.html
http://www.harunyahya.net/V2/Lang/tr/Pg/WorkDetail/Number/6225
http://www.kadinlarkulubu.com/saglikli-beslenme/37469-domuz-eti-sagliga-zararlari.html
http://www.alemim.net/forum/haber-arsivi/15598-domuz-eti-ve-sagliga-zararlari.html
http://forum.islamiyet.gen.tr/islami-bilgi-ve-kaynaklar/29946-domuz-eti-ve-sagliga-zararlari.html
http://www.gurbetport.com/site/modules.php?name=News&file=print&sid=3756
d=0FB84869B184E195A78E2E71436EA4C2?haberno=5006" 
http://www.milligorus-forum.com/portal/istanbulda_domuz_yemeyen_kalmamis-t5623.html?s=56e9a9a46a533c81fc6afb5e29624ae0&
http://www.aksiyon.com.tr/detaylar.do?load=detay&link=5015

 Türkiye’de Domuz Çiftlikleri
Kesimhane leri ve Kullanma Yerleri

--------------------------------------------------------------------------------

Biraz araştırma yaptım sizilerle paylaşıyorum :

Bugün ülkemizde ne acıdır ki 80’nin üzerinde
domuz çiftliği faaliyet göstermektedir.
Ülke coğrafyasında dağılımı ise şöyle :
Eskişehir, Çorum, Kastamonu, Manisa, Isparta
Kayseri, Mersin, Bilecik, Erzincan, Adana
Denizli, Bursa (Karacabey,Ertuğrul köy
Hançerli Köy, Çınarlı Köy) Burdur, Gökçeada
İızmir (Menemen, Kısıklı Köyü) Balıkesir
Afyon(Emirdağ), Kütahya
İstanbul (Arnavutköy, Ayazağa, Acımaşlı köyü, Habibler
Kemerburg az, Beykoz, Terkos, Cendere, Halkalı
Polonezköy, Zeytinbur nu, Çorlu) vs.

Kaynak: Wardom http://www.wardom.org/showthread.php?t=277289

Bu çiftliklerde
yılda 1 milyonun üzerinde (yanlış duymadınız)
domuz, kesimhane lere gitmekted ir.
Kesimhane lere gelince
bir çoğu sucuk,salam, sosis imalat hanelerin in
bünyesinde bulunmakt a bir kısmı kaçak kesimhane lerde
çok azı da Belediyel erin
kontrolun da olan kesimhane lerde kesiliyor .
İstanbul’da Sütlüce
Belediyes inin kesim hanesi
en meşhurlarındandır.


Kesimhane lerde kesilen domuzlar
daha sonra nerelere gidiyor
Etler ve yağlar sucuk, salam
sosis fabrikala rına,otellere, tatil köylerine
büyük, küçük marketler e, büfelere
iç yağları sabun fabrikala rına
ilaç fabrikala rına, kozmetik imalatına
bazı margarinc ilere
kıllar fırça imalatçılarına
işkembe, bağırsak, ciğer gibi sakadatla rı
kozmetik ve ilaç sanayiine
göz ve bazı iç organları hastahane lere
bazı artıklar yem sanayiine
deriler dericiler e dağıtılmaktadır.

İşte böyle yılda 1 milyondan fazla kesimi
yapılan domuzun
her eczası hayatımızın çeşitli kademesin de
farkına varmadan
bilgimizi n dışında karşımıza çıkabilecek durumdadır.
Ve bunu kontrol edecek, müslüman
halka bildierec ek
hiçbir resmi ve sivil
merci bulunmama ktadır.
Sucuk, salam, sosis ürünlerinde
etiketler inde kullanılan
katkı ve yardımcı maddeleri n
hangi hayvan cinsine ait
olduğu yazılması kanuni bir
zorunlulu k olmasına rağmen
etiketler ide bu bilgileri
bulmak mümkün olmamakta .
Hatta sosisler etiketsiz bile satılabilmektedir.

Sosis, salam, sucuk imalathan elerine gelince
bunu kontrol
etmek hemen hemen hiç mümkün değildir.
Çünkü bunu aleni yapan çok az firma var.
Çoğu bu işi bile bile ve gizli yapıyor.

şişli’de Foti-Onur-Fomar
Ayazağa’da Çerkezo-Sifko imalathan eleri
Ayazağa’da Adela
Çatalcada Trakya Et ve Süt A.ş.
Gourmet
Arnavutköy yakınlarında Karlıbayır mevkiinde
Marmara salam imalathan esi
Pepço,şütte,Artem,ıdeal
Özarzum imalathan eleri
Bu imalathan eler gibi
ülkemizde 100’ün üzerinde imalathan e var.
Bu imalathan elerde markalı
markasız, etiketli, etiketsiz
domuz eti ve yağı katılmış çeşitli salam, sosis, sucuk
jambon üretilmekte ve maalesef bunlar
müslüman halka yedirilme ktedir
Sadece ıstanbul’a günlük giren domuz eti miktarı
30-40 ton civarındadır.
Bu etlerden yapılan
ürünleri gayri müslümler değil
bilerek veya bilmeyere k
müslüman inancına
sahip vatandaşlar tüketmektedir.
Gaziosman paşa Hacımaşlı köyü
domuz çiftliği'nin suları
ve katı atıkları
300 metre mesafedek i Sazlıdere Barajı'na akıyor.
Baraj on milyon kişinin su ihtiyacını karşılıyor.
Çiftlikte 5 bin domuz var.

Türkiye'deki domuz çiftliklerinde
yıllık 3 milyon kg. civarında et üretiliyor.

Bu rakam neredeyse kırmızı et üretiminin yarısı.

Üretilen domuzlar otellere, yemek fabrikala rına
ve marketler e 'kıyma' şeklinde satılıyor.
Domuz etini Salam
sosis olarak da piyasaya sürmek
en sık kullanılan yöntem.

Peki neden domuz

'Dinen yasak olmasına
Türk yemek kültürüne aykırı bulunmasına rağmen
neden domuz cazip bir konu?

Çünkü domuz yetiştiriciliği kârlı bir iş.

Domuz üretken bir hayvan.
Cinslerin e ve yaşına göre yılda bir
iki, bazen de üç kez ve her batında
15-20'ye kadar varan
yavru dünyaya getirebil iyor.
Bir domuz yılda iki kez doğum yapsa
 her batından 10 yavru yaşasa, 20 sene yaşayan
bir domuzun 400 yavrusu oluyor.

Ve dahası yeni doğmuş bir domuz
 4-5 ayda 100 kiloya kadar çıkabiliyor.

Normal Şartlarda evcil bir domuzun
yüzde 30'u yağ olarak
ayrılabilmekte iken bu rakam
bazen yüzde 50'yi bulabiliy or.

Yani 150 kg'lık bir domuzdan
75 kiloluk yağ elde edilebili yor.
Bu da dana yada koyuna göre tercih
edilmesin de önemli bir etken.



Beslenmes i kolay
cam dışında -leş dahil- her şeyi yiyebiliy or.
Her domuz da ortalama
80-100 kiloya ulaştığı zaman kesiliyor .
Kaba bir hesapla
sadece bu çiftlikten
yılda yaklaşık 1 milyon kg. et çıkıyor.

Bu etlerin hangi kanalla, nerelere satıldığı meçhul.
Diğer çiftlikler de göz önüne alındığında
Türkiye'de yaklaşık
3 milyon kg domuz etinin piyasaya
değişik yollarla sürüldüğü ortaya çıkıyor.

Türkiye'deki toplam kırmızı et tüketiminin
de 6 milyon kg. olduğu
göz önüne alınırsa
tablonun vahameti daha da netleşiyor.
Kilosu 1 ile 3.5 milyon lira arasında satılan
bu domuz etlerinin
ağırlıklı olarak kıyma, sucuk, salam
ve sosis olarak satıldığı dile getiriliy or.

Çiftlik çalışanlarından İsmail Türk'ün
verdiği bilgiye göre kesilen etler
toplu olarak büyük otellere, yemek fabrikala rına
kıyma ve sosis gibi ürünler olarak satılıyor.
Bu ve benzeri çiftliklerden
resmi olarak beş firma domuz satın alıyor :

Çerkezo, Polonez, Nuta, Namet ve Şütte 

1. Çerkezo aldığı ürünleri Salam Sosis olarak
piyasaya sürerken
aynı zamanda Teşvikiye'deki Şarküterisinden
de nihai tüketiciye ulaşıyor.
( bu firmanın bir de TADET adı altında
otellere ürün sattığı bir markası daha bulunuyor )
Aynı zamanda butik mağazalarda
ve ulusal zincir mağazalarda
 satılan BONUS markalı ürünlerin
üreticisi de ÇERKEZO

2- Ayazağa'daki Çerkezo'nun
hemen yanında üretim yapan
ŞÜTTE firması da salam, sosis ve
jambonlarını markasıyla satıyor.
Ancak bilinen bu firmalar ürünleri
çeşitli zamanlard a farklı isimlerde
piyasaya sürüyor.
Daha önce Şütte olarak piyasaya sürülen
domuz mamulleri son
dönemde PIGGY adıyla satılıyor.
Üstelik ünlü Amerikan fast food zincirler inden
Little Caesar's Pizza tam 10 yılı
aşkın süreden beri et mamulleri ni
ŞÜTTE firmasından temin edip
bizlere bir güzel yediriyor .

3- POLONEZ 5 yıl öncesine kadar
resmi olarak domuz ürünleri
imal edip MİGROS'larda açık açık
ürünlerini satarken
son yıllarda %100 dana etinden ürünler
imal ettiğini iddia ediyor.

'Peki ya bunları göz göre göre mağazalarında sattıran
satın alma müdürleri aldıkları rüşvetin yanı sıra bu milletin
 vebalini aldıklarını da biliyorla r mı sizce?'

POLONEZ'in ciddi anlamda piyasaya yayılmasındaki
 en büyük faktör MIGROS' tur .

O dönem Migros'un et mamulleri
satın almasında olan
(Şu an oyuncak reyonunda
satın almacılık yapan)
kişinin büyük paralar karşılığında
POLONEZ'le işbirliği içerisinde
olduğunu
ve bizzat domuzları bizlere
yediren kişi olduğunu biliyor muydunuz

Peki ya Migros'ta çalışan tüm
tezgahtar ların eksiksiz olarak
her ay sonunda POLONEZ 'in sahibinde n
(veya satış müdürü sıfatı ile
çalışan ALI ÖZYAVAŞ'tan)
maaşlarını ve primlerin i
(bizlere sattıkları et mamulleri üzerinden )
aldıklarını biliyor muydunuz?

Peki METRO GROS MARKETLER'in
( Şu anki değil bir önceki )
satın almacılığını yapan kişinin   
Şu an BAĞDAT CADDESIND E
bulunan Polonez - Barbekü restoranl arı'nın
sahibi olduğunu biliyor muydunuz

Peki İzmir'in kalesi olarak görülen 
KiPA Marketler' in satın almacılığını
yapan bayanın
Polonez' in resmi hissedarı olduğunu biliyor muydunuz

PEKİ AMERİKAN FAST FOOD
ZINCIRI DOMINO'S PIZZA ve
ALMAN EKOLÜ DR.OETKER
PİZZALARIN İÇERİSİNDE
POLONEZ ET MAMULLERİNİN
KULLANILD IĞINI BİLİYOR MUYDUNUZ

PEKİ GİMA MARKALI VE PİYASALARDA
SATILAN OPİ MARKALI
ÜRÜNLERİ POLONEZ'İN ÜRETTİĞİNİ
VE BUNUN KARŞILIĞINDA
NE KADAR PARA YEDİRDİĞİNİ
BİLİYOR MUSUNUZ

'Peki, sizce Türkiye'de 
domuz eti yemeyen insan kalmış mıdır'

4- NUTA öncelikle 7 TEPE markası
ile tanınmakla beraber
Güneydeki - Her şey dahil - tatil köylerinin 
bir numaralı tedarikçisi
e tabi yabancı turistler in yanında
yerli turistler de güme gidiyor.
Bu firmalar özellikle
büyük alışveriş merkezler inde ayrı bir stant açıyorlar.
Ancak küçük Şarküterilerde
karışık olarak duruyor ve birçok tüketici
farkına varmadan domuz
ürünlerini satın alabiliyo r .

Üstelik işin ilginç tarafı bu firma
Şimdi de firma tanıtım cd si
hazırlamış Carrefour gibi büyük
hipermark etlerde ne kadar hijyenik
üretim yaptığını anlatıyor.
Ama 7 TEPE SOSIS hafta sonları
 marketler de KDV dahil 2.900 YTL ye satılıyor.

Çünkü maalesef bu adamlar
sosisleri n içerisinde hayvan küspesi
gibi lafını bile etmek istemediğimiz
katkılar kullanıyorlar .
Domuz hammaddel i salam ve sosisleri n
kesiminin yapılıp
piyasa sürüldüğü
bir başka yer de NUTA'nın
üretimini yapan kişinin işlettiği
Dolapdere'deki imalathan e.
( İDEAL markalı salam sosis imalatçısı )

5- NAMET ünlü EMINÖNÜ HASIRCILA R
ÇARSIŞININ IÇINDE
yıllardır tanınan NAMLI PASTIRMAC I'nın
modern hali 

Şu an modern ( ! ) üretim tesisleri
BAYRAMPAŞA MEGACENTE R
(GIDA HALİ ) içinde derme çatma
bir imalathan eden öteye
geçemeyecek konumda olan ve
üretim kapasitel eri
aylık -günün 24 saati çalıştıklarını
düşünürseniz- 70 tonu
geçemeyecek olan
bu imalathan ede
NAMET ayda 270 ton et mamulü
üretiyor ve satıyor.

Bu aradaki 200 tonluk kapasite açığını
ise İSTANBUL DIŞINDA
ne idüğü belirsiz imalathan elerde
merdiven altı firmalard a üretim
yaptırıp üzerine ' %100 NAMET KALITESI'
bastıktan sonra
( üretim yeri olarak BAYRAMPAŞA'daki adresleri ni
gösteriyorlar )
bizlere afiyetle yediriyor lar
.
Kaynak: Wardom http://www.wardom.org/showthread.php?t=277289

Carrefour ve diğer tüm zincir mağazalarda POLONEZ'in
uyguladığı benzer taktikler i uygulayan NAMET bugün
kapasites inin 3 kat üzerinde üretim yaparak
gururla ülkemizi temsil ediyor.

Peki, Cem Yılmaz'ın dediği gibi janjanlı ambalaja sahip
NAMLI pastırmaları'nın sahipleri olan Engin ve
Esen Mepa kardeşlerin aynı zamanda Çorlu'daki
domuz çiftliklerinin yarı hissesine
sahip olduklarını da biliyor muydunuz

2000 yılında patlak vermiş olan kaçak buffalo etlerinin
de NAMLI pastırmaları'nın
sahipleri olan Engin ve Esen Mepa kardeşler
tarafından getirildiğini hatta
Bayrampaşa'daki imalathan elerinin
gazetecil erin ve kameraların gözü önünde basıldığını
Engin Mepa'nın Show TV'ye, o dönemin 1 trilyon lirayı
kendi elleriyle hediye ettiğini, sonra da Milliyet, Hürriyet
ve Sabah gazeteler ine verdikler i dev ilanlarla tüm olanları
ve baskınları yalanladıklarını biliyor muydunuz?

NAMLI Pastırmalarının hem % 5 hissesine sahip olan
hem de imalat müdürlüğünü yapan Muzaffer adındaki
şahsın aynı dönemde kardeşi ile Bağcılar semtinde açmış
olduğu imalathan ede at ve eşek etinden yaptığı pastırmaları
dilimleye rek zincir marketler e sattıklarını biliyor muydunuz?

2004 yılında da Uğur Dündar ekibi tarafından basılarak
ekranlard a gösterildiğini hatırlayabildiniz mi

Domuz konusunda herkes topu başkasına atıyor.
Bu noktada tüketicinin yapması gereken şeyi
Çevre Sağlık İl Müdürlüğü Gıda ve Çevre Kontrol
Şubesi Müdürü İrfan Yılmaz özetliyor :

'- Piyasadak i etleri denetleme k mümkün olmuyor.'

'Kısacası ne yediğinize dikkat edin.
Çok emin olmadığınız
bilmediğiniz markaların ambalaj
güzelliğine kanmayın.'


Ömer KIZILIRMA K


TÜBITAK-SAGE
Planlamal ar ve Kalibrasy on Birim Amiri

--------------------------------------------------------------------------------
Düzenleyen  : 05-02-2009 
     

BAZI GIDA - KOZMETİK ÜRÜNLERİNDE BULUNABİLEN

KATKI MADDELERİ